Najcenniejszą właściwością tego produktu jest zdolność do szybkiego usuwania blaszek cholesterolu z naczyń krwionośnych i ogólnego zmniejszania stężenia „złego” cholesterolu we krwi.
Bakłażany zawierają dużo miedzi, kobaltu i manganu. Są to dość rzadkie pierwiastki, które poprawiają skład krwi i pomagają śledzionie.
Bakłażany zawierają również wystarczającą ilość żelaza, więc są przydatne w przypadku anemii. Bakłażany są stosowane w celu obniżenia poziomu cukru we krwi.
Winogrona poprawiają pamięć i koncentrację, a zawarte w nich związki przeciwutleniające pomagają zminimalizować proces utleniania w mózgu.
Chroni to mózg przed pogorszeniem funkcji poznawczych i utratą pamięci wraz z wiekiem.
Żółtko zawiera znacznie więcej składników odżywczych.
Przede wszystkim jest to witamina D.
Zawiera również kwas foliowy, witaminy A, E i B.
Żółtko zawiera również więcej wapnia, selenu i fosforu niż białko, ale mniej magnezu i potasu.
Należy jednak pamiętać, że skład żółtka i białka jest różny, więc zasadniczo się uzupełniają
